乳酸キャベツの簡単アレンジレシピ６選！作り置きの乳酸キャベツでダイエット！

乳酸菌の働きによってダイエット効果やデトックス効果が期待できるとして話題の乳酸キャベツ。
いつでもどこでも手軽に手に入るキャベツで簡単に作ることができる乳酸キャベツは、美容と健康に気を遣う美女子にとって定番の発酵食品となっているようです。

今回は、作り置きの乳酸キャベツをアレンジしてできるレシピを６つご紹介します！

※乳酸キャベツの基本の作り方はこちらの記事を参考にどうぞ。

乳酸キャベツのサンドイッチ

出典：http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/23176/

材料（２人分）

乳酸キャベツ（紫キャベツ使用）・・・150g
ツナ缶・・・大１缶（約140g）
プレーンヨーグルト・・・大さじ４
食パン（６枚切りまたは８枚切り・・・４枚）
マヨネーズ
こしょう
粒マスタード

作り方

①ツナ缶は汁をきり、ボウルに入れてほぐします。
②①に乳酸キャベツ、ヨーグルト、マヨネーズ大さじ２、こしょう少々を加えて混ぜます。
③パンの片面にマヨネーズ小さじ１ずつ、粒マスタード小さじ１／２ずつを塗ります。
④③に②をのせてサンドし、食べやすく切り分けます。

乳酸キャベツのサラダ納豆

出典：http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/23180/

材料（２人分）

乳酸キャベツ・・・50g
納豆・・・２パック（100g）
梅干し（種を除く）・・・大１個
酢

作り方

①ボウルに納豆を入れてよくかき混ぜます。
②①に梅干しを小さくちぎって加え、乳酸キャベツ、酢小さじ２～３を加えてよくかき混ぜます。

乳酸キャベツのハーブサラダ

出典：http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/23178/

材料（２人分）

乳酸キャベツ・・・150g
粉チーズ・・・大さじ２～３
バジル・・・３～４枚
オリーブ油
粗びき黒こしょう

作り方

①バジルはみじん切りにします。
②ボウルに乳酸キャベツと①を入れてさっと混ぜます。
③②を器にこんもりと盛り、粉チーズをふんわりとのせます。
オリーブ油小さじ２を回しかけ、粗びき黒こしょうを適量ふります。

乳酸キャベツと落とし卵のサワーみそ汁

出典：http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/23179/

材料（２人分）

乳酸キャベツ・・・150g
卵・・・２個
だし汁・・・１と１／２カップ
みそ・・・小さじ１と１／２～２

作り方

①鍋にだし汁を中火で熱してみそ小さじ１と１／２～２を溶き入れ、卵を割り入れます。
卵が好みのかたさになるまで火を通します。
②器に乳酸キャベツを入れ、①を盛ります。
※好みで七味唐辛子をふってもOK。

乳酸キャベツと蒸し豚のカレー風味

出典：http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/23173/

材料（２人分）

乳酸キャベツ・・・200g
豚肩ロース薄切り肉・・・160g
ズッキーニ・・・１／２本
オリーブ油
塩
カレー粉

作り方

①ズッキーニは１ｃｍ厚さの輪切りにします。
②フライパンに入るサイズの耐熱皿に乳酸キャベツを敷き、豚肉を間隔をあけてのせます。
③②のあいているところにズッキーニをのせ、オリーブ油小さじ１～２、塩少々、カレー粉小さじ１／４をふります。
④フライパンの底に水１と１／２カップを注いでふたをします。
強火にかけて沸騰してきたら弱めの中火にし、５～７分ほど蒸します。

乳酸キャベツの白あえ麺

出典：http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/23177/

材料（２人分）

乳酸キャベツ・・・150g
鶏ささみ・・・１本（約70g）
絹ごし豆腐・・・１／２丁
パプリカ（黄）・・・１／４個
青じそ・・・５枚
中華生麵・・・２玉
練りごま（白）・・・大さじ１
酒
酢
しょうゆ
砂糖

作り方

①筋を取り除いた鶏ささみを耐熱皿に入れて酒大さじ１をふり、ラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱します。
約２分ほどそのまま余熱で火を通し、食べやすく裂きます。
皿に残った蒸し汁は取っておきます。
②パプリカは縦に薄切りにし、青じそは千切りにします。
③ボウルに酢大さじ２、しょうゆ小さじ２～３、砂糖小さじ１と１／２、練りごま、①で取っておいた蒸し汁を入れて泡立て器でよく混ぜ、さらに豆腐を加えてなめらかになるまで混ぜます。
④麺は表示通りにゆで、冷水で洗って水気をよくきった後、③に加えてあえます。
⑤④を器に盛り、乳酸キャベツ、鶏ささみ、パプリカをのせ、青じそを散らします。

以上、作り置きの乳酸キャベツをアレンジして簡単に作ることができるレシピでした。

乳酸キャベツを使ったほかのレシピはこちらを参考にするのがおすすめです。

⇒乳酸キャベツ健康レシピ／井澤由美子]